Velouté de champignons

Facile et rapide à préparer pour se réchauffer en hiver !

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Niveau de difficulté facile

Nombre de part 4

Ingrédients :

• 500 g de champignons de Paris
• 200 g de lait
• 600 g d’eau
• 1 bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe de farine
• ½ cuillère à café de sel
• Persil frais ou surgelé
• Poivre

Préparation de la recette :

• • Laver et couper grossièrement les champignons,
  • Dans une grande casserole, mettre à cuire les champignons avec l’eau, le lait, le bouillon de légumes, le sel et le poivre pendant 15 minutes,
  • Délayer la farine dans une louche de bouillon chaud et verser le tout dans la casserole, remettre à cuire 5 minutes,
  • Ajouter le persil
  • Mixer pour obtenir un velouté
  • Servir chaud !